כפי שאתם יודעים אני חולת שמרים שוקולד, וזו אחת מושלמת.
בבקה שוקולד ענקית, בצק רך ואוורירי, מילוי שוקולד מכל הלב.. וצורה יפיפייה.
*הבצק הוא אותו בצק של הסטיקי באנס (יש מתכון באתר) אז אפשר להכין בצק אחד וממנו להכין את שניהם, זה מושלם.
העוגה הזו השם הנרדף שלי בכל מקום שאני מגיעה אליו.. ומעכשיו היא תוכל להיות אצלכם בבית😁
היא העוגת שמרים הכי קראנצ׳ית, הכי מפוצצת בשוקולד, היא כלכך מלכלכת בהכנה שלה וכלכך מלכלכת באכילה שלה. השוקולד פשוט בכל מקום- אבל זה הקסם שלה.
מתכון שהיה סודי עד היום, ומהרגע כבר לא🫠
בתור אחת שלא אוהבת קינוחי פרווה בכלל, ושונאת תחליפים – העוגה הזו לא מרגישה פרווה בכלל! היא מהממת. והבצק שלה סופר נוח לעבודה. עוגה שתכנס אליכם למטבח קבוע.
סינמון רולס זה משהו שבעייני בחיים לא יהיה אוברייטד.
זה מאפה מנחם כלכך. בצק שמרים רך מאוד שמרודד עבה וסופג אליו את כל מלית החמאה והסוכר ופשוט מתקרמל מבחוץ, אבל עדיין נשאר כלכך רך מבפנים.
עשיתי את הסינמון רולס בגרסה מופחתת – עם סוכר חום שאין בו סוכר. כמובן שאפשר גם להכין בגרסה רגילה אבל מי שחיפש גרסה מאוזנת יותר – זה פתרון מדהים.
מאפה ונציה או ונציאנה, מאפה מושלם שטעמתי באיטליה!
בעצם מדובר פה על בצק בריוש עשיר בחמאה וביצים ולכן צבעו הצהוב (באיטליה הוא בכלל בצבע צהוב חזק ומטורף בגלל החלמונים הכתומים שלהם).
לפני האפייה מורחים עליו שכבה של קרם שקדים, מפזרים סוכר גבישי וככה מקבלים מעטפת קראנצ’ית. הבריוש עצמו סופר אווירירי.
וברור שגם יש פה מילוי של קרם! קרם פטיסייר וניל קלאסי ומושלם.
בעייני זו האחות המשודרגת של הסופגניה האפויה.
מיני רוגעלך לוטוס – רכים, נימוחים ומלאים בטעם עשיר של לוטוס. המיני רוגעלך הם בגודל מושלם לנשנוש קטן, בלי להרגיש אשמה, רק 37 קלוריות למיני רוגעלך אחד! קינוח נהדר לארוחות משפחה, אירועים וחגיגות.
קיורטוש הונגרי – מושחת, מאוזן וקל להכנה! בצק שמרים קל ונוח לעבודה, מצופה בסוכר וקינמון, שיוצר מאפים גליליים פריכים וזהובים, מושלמים לכל אירוע. קל להכנה – גם מתחילים יצליחו להכין אותו בקלות! שילוב מושלם של מתוק, קינמוני ופריך שעשוי עם מינימום סוכר ושומן.
עוגת שמרים גבינה עם קראמבל היא קלאסיקה אהובה, שילוב של בצק שמרים רך ונימוח עם מלית גבינה מתוקה וקראמבל פריך וטעים!
ביקשתם ממני מתכון מנצח לעוגה הזו כבר הרבה זמן, אז הנה אני חושפת לכם מתכון מושלם לעוגה מושלמת.
בכל שלבי העוגה יש שימוש במיקסר- גם להכנת הבצק, גם להכנת המלית היציבה, וגם לפירורי הקראמבל.
השתמשתי במיקסר החדש המדהים של בוש.
יש לו תוכניות הפעלה אוטומטיות מיוחדות, משקל דיגיטלי ששוקל בתוך הקערה!
כל הפעולה של המיקסר בזמן לישה/הקצפה/הקרמה נעשית בצורת שמיניות – שימו לב בסרטון איזה מרקם מושלם זה יוצר ומגיע לכל הדפנות שלא חשבתם שאפשר להגיע.
סינבון מושלם – הבטחה מתוקה! המתכון השני שהייתי מוכרת (ולא סתם) – סוד הטעם נחשף.. הסינבון הזה הוא פשוט אחר – בצק עננים, רך ועסיסי כמו חלום, נמס בפה!
מלית חלומית, עשירה בקינמון וטעמים, מושלמת לכל ביס.
פרסבורגר פרג זו עוגה קלאסית ואהובה, שמקורה במטבח האוסטרי. היא מורכבת מבצק שמרים מיוחד, פריך מאוד ומתפורר בפה, שעוטף מלית פרג עשירה ומתוקה.
אני יודעת שלא כולם אוהבים פרג, אבל אלה שכן אוהבים.. פשוט מכורים!
זו העוגה האהובה על אבא שלי, וזו הסיבה שהייתי חייבת ללמוד להכין אותה מצוין.
אוריאן אבידן שיתפה אותי במתכון המעולה שלה, אותו היא מכינה ברשת הבולנז’רי 96.
ועכשיו גם אתם מקבלים אותו!
Please enter your email address in English.
אנחנו משתמשים בעוגיות כדי לאפשר תפקוד בסיסי ולבצע פונקציות מסוימות. כאן ניתן לנהל כל קטגוריה.