- בקערת מיקסר או עם מיקסר ידני מקציפים ביצים שלמות עם סוכר במש עד קצף תפוח, בהיר. אם לא רוצים להשתמש במיקסר אז אפשר רק לטרוף עם מטרפה ידנית את הביצים והסוכר בצורה אגרסיבית למשך 3-4 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את השמן בהדרגה תוך כדי הקצפה/טריפה.
- בקערה חסינת חום ממיסים חבילת שוקולד מריר עם 3 כפות שמן, מוסיפים לבלילה ומערבבים.
- מוסיפים: שוקולית, קמח, אבקת אפייה, נס קפה (אופציונלי) ומערבבים עד איחוד
- מעבירים ל-2 תבניות מרובעות 20*20 (כן זה יוצא מעט בכל תבנית וזה בסדר) או ל-3 אנגליש קייק חד״פ או תבנית מלבנית גדולה אחת 23*33.
- מחממים תנור ל-170 מעלות חום עליון תחתון (סטטי).
הזמן לתבניות מרובעות/אנגליש קייק הוא לערך 25 דקות אפייה, שימו טיימר שלא יתייבש. הזמן אפייה לתבנית מלבנית גדולה יהיה לערך 35-40 דקות.
מומלץ לבדוק עם קיסם/סכין אם העוגה מוכנה.
לציפוי:
- בקערה חסינת חום מניחים את כל המרכיבים לציפוי מלבד הקורנפלקס. מחממים במיקרוגל עד המסה מלאה ומערבבים. מוסיפים את הקורנפלקס ומערבבים.
- מוסיפים את שכבת הקורנפלקס והשוקולד על העוגה לאחר שהצטננה לפחות 30 דקות.
- מעבירים להתייצבות במקפיא של שעתיים.
- אחרי התייצבות – חותכים ואפשר לשמור במקרר/במקפיא.
טעים ברמות קשות!
