מטגנים בצל בשמן זית עד להזהבה, מוסיפים את הבשר מפוררים ומטגנים את הבשר, מוסיפים את שאר מצרכים פרט לצנוברים,
מטגנים עוד כ-15 דק’, מסירים מן האש, מוסיפים את הצנוברים ומערבבים.
מומלץ לתת לתערובת הבשר המוכנה מעט להתקרר לפני שמתחילים במלאכת המילוי.
מניחים דף פילו על גבי משטח עבודה (שאר הדפים תמיד מכוסים עם מגבת) משפריצים/ מברישים שמן זית, מקפלים את הדף ל-2, מניחים לאורך הדופן הארוך כף וחצי מן מלית הבשר, מקפלים פנימה שתי הקצוות מהצד, ומגלגלים לסיגר.
כך חוזרים על הפעולה, ומסדרים בתבנית צפוף אחד ליד השני.
משפריצים מעט ספרי שמן על הבורקסים לפני שמכניסים לתנור.
אופים בתנור שחומם מראש טורבו 180 מעלות כ-25 דק’ להזהבה יפה.
בתיאבון!
