בקערה חסינת חום מניחים שוקולד לבן, ממרח שוקולד לבן, וכף שמן. מכניסים להמסה במיקרו בפולסים קצרים של 30 שניות- זה לוקח מספר פעמים עד המסה מלאה.
לאחר המסה מלאה- מוסיפים את אבקת החלבון ומערבבים עד איחוד. מוסיפים את פצפוצי האורז ומערבבים שוב עד איחוד.
מעבירים לתבנית אינגליש קייק, ומהדקים היטב! מאוד חשוב ללחוץ ולהדק טוב אחרת לא יצא לכם חיתוך יפה אחרי ההקפאה.
לאחר שמהדקים היטב- מכניסים את התבנית להקפאה של מינימום שעה.
מוציאים וחותכים לכמות חתיכות רצויה, אני חתכתי ל-10 חטיפי חלבון שיצאו ממש גדולים ועבים.
לציפוי שוקולד :
נכין מראש צלחת גדולה/קרש חיתוך עם נייר אפייה עליו, להנחת החטיפים במשטח העבודה שלנו.
מניחים בקערה שוקולד + שמן ומכניסים להמסה במיקרו. שימו לב שהגודל של הקערה צריך להתאים גם לגודל החטיף שהכנתם (במידה ואתם רוצים לטבול כמוני),
אפשר רק לזלף שוקולד מעל החטיפים ואפשר גם לטבול אותם בשוקולד לגמרי כמו בתמונה.
כל חטיף שנטבל בשוקולד, מוציאים לנייר האפייה שהכנו מראש.
בסיום הטבילה מכניסים את הצלחת/הקרש חיתוך עם החטיפים למקפיא לשעה.
לאחר מכן אפשר להמשיך לאחסן במקפיא או במקרר.
