כדורי זוקיני וגבינות מטוגנים

מתכון שהכנתי יחד עם אמא שלי המושלמת! סטייל לביבות ירק, אבל בכדורים קטנים ומתוקים, קריספיים מבחוץ ונימוחים ונמתחים מבפנים. ביס מלוח מושלם לחנוכה. או אפילו סתם לאירוח כי הוא הכי כייפי שיש. 

הדפסה

דירוג מתכון

דורג 0 מתוך 5

אז בואו נתחיל

סמלי של לב בעיניים ליד כותרת אז בואו נתחיל

מצרכים למתכון:

  • 1 בצל לבן גדול
  • 4 זוקיני (השתמשנו ב-2 ירוקים ו-2 צהובים)
  • 1 תפוח אדמה גדול
  • 1 כף מלח
  • 1 כפית פלפל לבן
  • 1 כפית אבקת שום
  • 2 ביצים L
  • חופן עירית/בצל ירוק
  • 150 גרם מוצרלה מגורדת
  • 1 כוס קמח לבן
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 2 כפות גדושות קורנפלור
  • גרידת לימון מלימון שלם
  • שמן לטיגון*

אופן הכנה:

  1. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, ומטגנים על מחבת עד קרמול עם מעט שמן זית.
  2. מגרדים את הזוקיני ואת תפוח האדמה ומפזרים עליהם כף מלח כדי שיגירו נוזלים, משאירים ככה 10 דקות.
  3. בעזרת הידיים או בעזרת חיתול/שקית בד ייעודית סוחטים את כל הנוזלים מהזוקיני והתפוח״א המגורדים.
  4. קוצצים עירית/בצל ירוק דק, מערבבים עם הזוקיני והתפוח״א וכעת אפשר להוסיף את כל שאר המצרכים: ביצים, פלפל, שום גבישי, גרידת לימון, קמח, אבקת אפייה וקורנפלור.
  5. מוסיפים את המוצרלה המגורדת ומערבבים עד איחוד.
  6. מחממים סיר עם שמן עמוק ל170 מעלות (עם מד שמן).
  7. בעזרת ידיים משומנות יוצרים כדורים קטנים, או לחלופין אפשר להשתמש בכף גלידה קפיצית קטנה בשביל ליצור את הכדורים הקטנים.
  8. מטגנים את הכדורים בשמן עד הזהבה מלאה ויפה!
  9. ממממש טעים להגיש את זה עם שמנת, סחוג, עגבניות מגורדות. תאכלו חם עם הגבינות הנתמחות וזה חלום… 
כדורי זוקיני וגבינות מטוגנים

אוהבים את המתכון?
בואו תשמרו את המתכון לפעם אחרת

יצא לכם מתכון מוש? בואו שתפו אותו באינסטגרם ואולי אעלה אותו בפינה השבועית

אייקון למערכת תגובות
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

מתכונים נוספים שנראה לי תאהבו

ארוחות צהריים/ערב

הגרסה לתשעת הימים לשניצל הענק האגדי!
והפעם עם פירה בטטה לבנה שזה פשוט טעים כלכך וקל ומהיר להכנה, הרבה יותר מפירה תפוח אדמה.. כי במקרה של בטטה אפשר לטחון הכל במעבד מזון במקום למעוך ולסנן עד למרקם חלק. תענוג!

אסייאתי

בתור אחת שלא צורכת טופו ביום יום, המתכון הזה מושלם גם למי שפחות מתחבר לטופו, זה פשוט טעים!
טופו בטמפורה קריספית ברוטב חמוץ מתוק תענוג. יש גם אופציה ללא טיגון!

עוגות

אם יש עוגה בחושה עם פירות שאני אוהבת, זו העוגה הזו. אני חולה על הבלילה החמאתית,עם החמיצות של היוגורט, עם הפירות שנהיים באפייה כמו ריבה.. והקראמבל הפריך החמאתי המתוק מלמעלה.
והיופי שהבלילה הזו תקבל באהבה כל פרי שתרצו. אני הכנתי עם משמשים, אפשר עם נקטרינות, שזיפים, דובדבנים…

ארוחות צהריים/ערב

קבב דג מושלם מושלם! אפשר גם לטגן אותו וגם לאפות אותו והוא פשוט טעים עסיסי בכל צורה.
הכנתי איתו את הפוקאצ׳ה מפוצצת בועות שלי והפעם הכנתי אותה כפוקאצ׳ות מחבת אישיות, זה יצא כמו שילוב בין פוקאצ׳ה לפיתה הכי רך ומענג שטעמתי. ענן! אם יש לכם טיפה זמן להשקיע אתם חייבים לנסות, זה באמת מדהים.
בנוסף יש פה גם מתכון למטבל עגבניות חריף שהכנתי, שגם יצא פגז.

חיתוכיות

שכבה של עוגת שוקולית רכה וטעימה בטעם של פעם, ומעליה שכבה קראנצ׳ית ברמות של קורנפלקס מצופה בשוקולד! חיתוכיות ממכרות בטירוף אני מזהירה!

ארוחות צהריים/ערב

זה הקריספי צ׳יקן הכי טעים שאכלתי בחיי!
כל תוספת פה היא הכי מדויקת בעולם. ממליצה לכם מהלב והקיבה שלי לא לוותר על שום מרכיב!

עוד קצת ואתם מחוברים

על מנת לסיים את תהליך ההרשמה, לחצו על הלינק שקיבלתם אל תיבת המייל שלכם

כיף לראותך! כנס/י לאתר

Please enter your email address in English.

שתפו את המתכון !

העתקת קישור
פניות עסקיות
Cookie settings
אנחנו מכבדים את פרטיותך
אנחנו משתמשים בעוגיות כדי לשפר את חוויית הגלישה, להציג פרסומות או תוכן מותאמים ולנתח את התנועה באתר. בלחיצה על "אשר הכול" אתה מסכים לשימוש בעוגיות. מדיניות הפרטיות