1. חותכים את הקשה של הלחם (או קונים לחם בלי קשה😅)
2. מרדדים כל פרוסת לחם עם מערוך עד שהיא דקה מאוד
3. מעבירים את המסקרפונה לשקית זילוף, וגם את ממרח השוקולד לשקית זילוף
4. מניחים על פרוסת הלחם פס מסקרפונה, ופס ממרח שוקולד (בתחילת הפרוסה).
5. מערבבים את חומר ההדבקה שלנו- קמח ומים.
6. מורחים על המסגרת של הפרוסה את הקמח והמים שערבבנו
7. מגלגלים לרולדה הדוקה וחשוב לסגור טוב טוב שלא יפתח בטיגון.
8. מכינים קערה עם ביצים מקושקשות, וקערה עם פנקו
9. טובלים כל אצבע כזאת בביצה, ואז בפנקו.
10. מכינים מחבת רחבה ועמוקה עם שמן עד 1/2 גובה מהמחבת. מחממים את השמן ל170-180 מעלות (אם אין מד טמפ אז זה טמפ בינונית)
11. מטגנים כל אצבע כזו עד הזהבה יפה מכל הכיוונים. מעבירים לרשת צינון
12. לקרם מסקרפונה שוקולד לבן: ממיסים במיקרוגל שוקולד לבן, אם מפחדים שישרף אפשר להוסיף כף שמן ואז להמיס במיקרוגל.
13. מערבבים את השוקולד המומס עם המסקרפונה עד למרקם של קרם- אוכלים באותו רגע עם האצבעות שוקולד מסקרפונה החמות כי אח״כ הקרם מתקשה!
נשבעת לכם שתברכו אותי.
