זו ממש לא רולדה!!! זו עוגת פחזנייה ענקית במילוי של קצפת וניל עם קרמל מעל כל זה שוקולד, קיצר עוגה מושלמת לשישי
והביס הכי נדיר שיששש.
פסטה ברוטב עגבניות חריף מדהים, כמובן שאשפר לשחק עם דרגת החריפות ואפשר גם לא חריף בכלל.
אחד הביסים הממכרים שאכלתי לאחרונה, אי אפשר שלא למלא עוד צלחת ועוד צלחת..
החריפות של הפסטה עם המליחות המושלמת של הבולגרית המעודנת שהיא נימוחה וקרמית וממש נמסה על הפסטה.. התאהבתי!
אולי בעייני זו העוגת ביסקוויטים הכי טעימה בעולם כי היא טעם הילדות שלי, אבל מה שמיוחד בעוגה של אמא שלי היא שהקרם מבוסס גם על גבינות ולא רק קצפת, הביסקוויטים טבולים בנס קפה הכי פשוט טעם של פעם.. והגנאש הוא שוקולד חלב וגם שוקולד מריר. פשוט שילוב אגדה.
אין על סמבוסק! מאפה שאי אפשר לסרב לו.. והפעם במילוי גבינה מלוחה (בולגרית) והמון זעתר ושמן זית! כמו הפיתות הפתוחות במאפיות של פעם.. זה הטעם שרציתי.
הכנתי את הסמבוסקים על מחבת ולא אפיתי בתנור/טאבון, זה יצא מדהים!
התמכרות קשה מאוד מובטחת! אחת הפיצות המדהימות. הבצק שלה מאוד מאוד דומה לפוקאצ׳ה אווירית וקריספית בשוליים. יש פה קיפולים קלילים לבצק, אין לכם מה לחשוש. זה באמת פשוט מאוד!
וכל ההכנה של הבצק מקצה לקצה כולל כל ההתפחות זה סה״כ שעתיים. לא ימים ולא לילות.
כל מי שהכין את הפיצה הזו התאהב קשות!
כדורים קטנים מטוגנים ממכרים! בלי התפחה בלי מיקסר בלי כלום.
הכדורים במליחות מושלמת בזכות זה שהבצק מבוסס על בולגרית, ויש בכדורים צ׳אנקים קריספיים של חלומי שנהיית קריספית אש בטיגון. זה מדהים!
מתלבטת אם הם יותר קלים להכנה או יותר ממכרים לאכילה..😂
מתכון שהכנתי יחד עם אמא שלי המושלמת! סטייל לביבות ירק, אבל בכדורים קטנים ומתוקים, קריספיים מבחוץ ונימוחים ונמתחים מבפנים. ביס מלוח מושלם לחנוכה. או אפילו סתם לאירוח כי הוא הכי כייפי שיש.
אחד הדברים המיוחדים שטעמתי! טעמתי את זה בכלל באוסקה ביפן בבית קפה שנקרא ourlog coffee
סוג של קרואסון מבצק לחם, ולא מבצק כרוך! ממולא בקרם וניל אווירירי… והשוס? זה בציפוי. שלקח לי שבועיים לפענח! ציפוי קראמבל חלב מתוק מלוח, ממכר.. שילוב פשוט מדהים.
אני מודה שאני פחות התחברתי לסלט ביצים שנמכר ביפן בסבן אילבן/לאוסון/פמילי מארט. הוא מיונזי ומתוק מדי, אבל במקומות אחרים ביפן היה סלט ביצים מושלם. מה שמיוחד בסלט ביצים היפני זה שהוא מאוד ״נקי״ מתוספות כמו בצל מטוגן וכו׳.. והכי מיוחד בו זה שבעצם יוצרים ״משחה״ מהחלמונים (הצהוב) והמיונז, ורק אז מוסיפים את החלבונים הקצוצים. בקיצור אתם חייבים לנסות!
Please enter your email address in English.
אנחנו משתמשים בעוגיות כדי לאפשר תפקוד בסיסי ולבצע פונקציות מסוימות. כאן ניתן לנהל כל קטגוריה.